■離乳食・幼児食

《1歳6ヶ月~幼児食レシピ》材料別かんたんに作れるレシピまとめ

1歳6ヶ月頃から、離乳食完了期から幼児食にステップアップとなります。

管理栄養士による、かんたんに作れる幼児食のレシピを更新していきます!

ワーママを楽にする!幼児食の便利グッズを紹介離乳食が終わる1歳6ヶ月以降になると幼児食に移行します。 幼児食は大人の食事から取り分けができることも多く、食事作りが楽になります...

幼児食レシピ【魚】

魚は1回量30gが目安です。

まぐろの照り焼き

材料(2回分)

  • まぐろ 刺身用 60g
  • 小麦粉 適量
  • 植物油
  • みりん
  • しょうゆ

作り方

  1. まぐろはペーパータオルで水気をとり、小麦粉をふる。
  2. フライパンに植物油をひき、まぐろを 焼く。
  3. 色が変わってきたら酒・みりんを加えて裏返して両面焼く。
  4. 火を止めてしょうゆを加え、全体になじませる。

冷凍保存できます。

 ツナじゃが

材料(4回分)

  • じゃがいも 1個(100g)
  • ツナ缶(水煮) 25g
  • バター 少々

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき薄いいちょう切りにし、軟らかくなるまで茹でる。
  2. フライパンを中火にかけ、バターを入れて溶かし、じゃがいも・ツナを加えて軽く炒める。

幼児食レシピ【肉】

鶏そぼろ

材料(4回分)

  • 鶏ひき肉 200g
  • 砂糖 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 酒 小さじ1
  • 水 50ml

作り方

  1. 厚手の小鍋に材料をすべて入れ中火にかけ、菜箸で混ぜる。
  2. 沸騰したら弱火にし、煮汁が少なくなるまで菜箸で混ぜながら煮る。

野菜入り豚肉ハンバーグ

材料

  • 豚ひき肉 100g
  • 木綿豆腐 60g
  • 野菜(ゆでてみじん切りしたもの) 40g
  • パン粉 1/4カップ
  • 牛乳 大さじ2
  • 植物油 少量
  • ケチャップ(お好みで) 少量

作り方

  1. パン粉と牛乳は合わせておく。
  2. ボウルに植物油以外の材料をすべて入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。
  3. ひとつ40g~50gくらいのだ円形に丸める。
  4. 熱したフライパンに植物油を入れ、③を入れる。片面に焼き色がついたら裏返し、ふたをして蒸し焼きにする。
  5. 火を止めてケチャップを加え、味をなじませる。

材料をすべて混ぜ合わせるとこんな感じです。

野菜入りミートボール

材料

  • 豚ひき肉 100g
  • 木綿豆腐 60g
  • 野菜(ゆでてみじん切りしたもの) 40g
  • パン粉 1/4カップ
  • 牛乳 大さじ2
  • 植物油 少量

野菜入りハンバーグと同じ材料で作ります。

肉だねをつくるところまでは同じなので、同時に作ると楽!

作り方

  1. スープを温める。
  2. ひとつ、20gくらいに丸めたタネをどんどん入れていく。
  3. 火が通ったらできあがり!

スープは以前紹介した、スープストックを使うと便利です。

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幼児食レシピ【卵】

卵そぼろ

材料(2回分)

  • 卵 1個
  • 砂糖 少量
  • 植物油 少量

作り方

  1. 卵は割りほぐし砂糖を加え、卵液を作る
  2. フライパンを中火で熱し植物油をひき、1の卵液を加える
  3. 弱火にして卵がぽろぽろになるまで、菜箸で混ぜる
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みのり
みのり
2歳の男の子を育てているアラフォーママ。 管理栄養士歴は15年。 離乳食・幼児食のレシピや便利グッズについて書いています。